[주방 식당 방수]식당 창업 시 유의 사항은? 방수에서 가장 중요한 부분이 무시되는 이유

 

주방 방수 가장 중요한 것은?

 

주방 방수에서 가장 중요한 것은 무엇일까요? 방수를 하는 이유를 생각해 보면 쉽게 답을 찾을 수 있습니다. 식당 주방 방수는 말 그대로 방수가 가장 중요합니다. 사실, 모든 방수는 방수 기능을 발휘하는 게 중요하죠. 주방 방수 역시 방수 기능이 제대로 발휘되지 않는다면, 하자가 발생하는 것입니다.

 

그럼 하자가 발생되지 않도록 방수 작업을 하려면 어떻게 해야 될까요? 식당 주방 방수에서 누수가 가장 많이 발생되는 취약 부분이 어디인지 명확하게 이해하고 있고 그런 부분들을 보강해 주고 작업해 준다면 하자 발생 확률을 줄일 수 있습니다.

 

강남구 주방 방수 현장 윙스탑 강남점 주방 방수 작업 공정을 설명해 드리고 어떻게 방수하는 것이 좋은지 설명해 드리도록 하겠습니다.

 

현장을 소개해 드리면, 방수 작업만 진행하게 된 현장입니다. 수도 배관과 하수도 배관 작업은 이미 공정 완료되어 있는 상태였습니다. 이렇게 방수만 들어가게 되면 저희가 생각하는 정석 작업과 다른 경우가 있는데, 현장 상황에 따라 융통성 있게 대처하는 게 중요한 것 같습니다.

 

 

 

바탕면 작업

작업 공정 초기부터 들어간 상태가 아니었기 때문에 작업 순서가 뒤바뀌게 되었습니다. 사실, 이런 경우들이 종종 있는데, 현장 상황에 맞게 작업을 해야 되는 건 어쩔 수 없지만, 이런 경우가 공기에 맞춰 작업을 해야 한다는 부담 때문인지 속도에만 신경 쓰다가 하자가 발생되는 경우가 종종 있습니다.

 

 

이 부분과 관련된 솔직한 생각은, 일부 인테리어 업체 그리고 창업하시는 사장님들의 생각과 관심은 인테리어에 즉 보이는 외관에 관심이 더 많다는 것인데요.

 

주방은 한 번 작업이 완료되면 수리에 많은 시간과 비용이 발생합니다.

식당 주방에는 방수에 더 신경쓰고 신중하게 작업하시는 것을 추천드립니다.

 

그런데 이런 부분이 무시되는 이유는 무엇일까요? 처음 인테리어를 준비하면서 방수에 비용이 증가하는 것을 많이 부담스럽게 생각하기 때문입니다. 눈에 보이지도 않는 곳인데 이렇게 많은 비용을 지불할 필요가 있을까? 하는 거죠.

 

가장 큰 문제는 개업 후 하자가 발생하는 경우입니다. 보수를 하기 위해서는 어떻게 해야 될까요? 최악의 경우 주방 방수를 다시 해야 되는 대참사가 발생될 수 있습니다. 그런 경우라면 영업을 하지 못하는 시간 손해, 금전적인 손해가 발생하게 됩니다. 

 

안타깝게도 이런 상황 때문에 문의하시고 의뢰하는 인테리어 업체나, 창업하시는 분들의 연락이 생각보다 많습니다. 따라서 주방 방수를 하실때 최소한 이런 부분들을 꼭 참고 하시고 작업 하셨으면 좋겠습니다.

 

 

 

옥상 방수와 마찬가지로 방수는 정말 사소한 것에서 문제가 발생되는 경우가 많습니다. 바닥이 잘 정리되어 있어야 모든 과정이 순조롭게 진행됩니다. 크랙과 틈을 1차로 정리해 주고 코너를 보강해 주는 작업을 진행합니다.

 

 

 

수도 배관 노출

원래 저희는 식당 주방 방수 작업을 할 때 수도 배관을 노출로 작업합니다. 수도 배관을 매립하면, 나중에 수도배관에 누수가 발생할 때 수리가 어렵기 때문입니다. 또한 수도 배관을 추가하는 작업 역시 어렵기 때문인데요. 이번 현장에서는 수도 배관이 노출로 시공할 수 없는 상태였습니다.

 

이유는 위에서 설명드렸듯이, 이미 배관 공정이 완료된 상태에서 작업을 진행하게 되었기 때문입니다. 물론, 이렇게 시공한다고 해서 100% 하자가 발생하거나 문제가 되는 것은 아닙니다.

 

습식으로 주방을 사용하게 되면, 필요에 따라 직수 배관이 더 필요해 질 때도 있습니다. 이럴때 배관이 노출되어 있으면, 수도 배관 추가를 쉽게 할 수 있습니다. 특히 처음 식당 창업을 하시는 분들의 경우 주방을 사용하면서 이러한 점들이 필요해지는 경우가 많습니다. 

 

하지만 저희는 작업을 하면서 유지 보수가 편리하 도록 작업하는 게 올바른 작업 방식이라고 생각하기 때문에 이런 차이가 있다는 점을 설명해 드립니다.

 

 

 

트랜치 고정의 중요성

 

기존에 식당을 운영하고 계신데 주방에서 누수가 된다고 해서 방문해 보면, 많은 경우 트랜치에서 문제가 발생한 경우가 많습니다. 일하면서 자연스럽게 트랜치를 지나가고 밟으면서 주변부가 약해지면서 크랙과 틈이 발생하면서 누수가 발생되는 상황이 발생되는 것인데요.

 

보통 그런 경우 트랜치 주변을 다시 방수하게 됩니다. 하지만 일정 시간이 지나면 다시 문제가 반복됩니다. 트랜치가 잘 고정되도록 처음부터 보강 시공한다면 누수 하자 발생률이 낮아집니다.

 

 

 

액체 방수

 

일반적으로 1차 우레탄 방수를 진행한 뒤 배관 공정에 들어가게 됩니다. 하지만 배관 작업이 먼저 진행된 상황에 맞춰서 작업해야 되는 상황이기 1차 방수 대신 액체 방수로 바닥 면을 잡아줍니다. 기초 작업이 잘 되어야 나머지 공정도 순조롭게 진행될 수 있습니다.

 

 

 

 

 

실란트 작업

1차로 액방 작업이 끝나면, 이제 기초적인 작업은 마무리된 상태입니다. 석고보드 벽면과 바닥에 작업 실란트 작업을 해줍니다. 면과 면이 만나는 곳 면이 떨어져 있는 곳은 아무리 좋은 방수제를 도포 처리해 준다고 해도 갈라질 수 있습니다. 따라서 어느 정도 탄성이 있는 실란트로 코너와 크랙 갈라진 부분들을 보수해 주고 우레탄 작업을 해줍니다.

 

이는 옥상 방수와 마찬가지로 벽체와 벽체가 만나는 면에 보강 작업을 해줌으로써 혹시라도 나중에 발생할 수 있는 누수 문제를 방지하기 위한 작업으로 반드시 진행해야 하는 작업입니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

특히나 벽체 같은 부분은 타일 마감을 하기 때문에 이런 작업을 하지 않고 그대로 마감하는 경우도 있는데, 물론 타일의 경우는 물이 침투하지 못하지만, 타일 메지는 다릅니다. 메지는 물이 침투할 수 있고, 그로 인해 장기적으로 벽체에 물이 스며들 수 있습니다.

 

따라서 크랙이나 틈은 모두 실란트 작업을 통해 메꿔주고 다음 공정 작업을 진행해야 됩니다.

 

주방 방수 작업을 하는데 실란트 공정이 없다? 정말 위험합니다. 실란트 작업은 필수 입니다.

 

식당 방수 자재 -비노출 논타르 우레탄

벽체에도 물이 닿기 때문에 일정 높이 이상 방수 처리를 해주는 것이 당연합니다. 어떻게 방수를 하는 것이 좋을까요? 물에 닿을 수 있는 높이까지는 방수처리를 해주는 것이 좋습니다. 화장실이라면 더 높게 방수처리를 하지만 주방의 경우 샤워를 할 때처럼 물이 높이 튀지 않기 때문에 싱크대 높이보다 더 높게만 시공해 주면 됩니다.

 

 

 

벽체에 깔끔하지 않게 무엇인가 뿌려진 것을 볼 수 있습니다. 방수를 하고 마감을 하는 마지막 공정은 바로 타일 작업입니다. 방수제를 마감하고 그대로 두면, 타일이 잘 붙지 않습니다. 붙더라도 나중에 이탈하게 될 수도 있죠. 규사를 뿌려서 타일 작업자가 타일을 붙일 때 더 잘 붙을 수 있도록 작업을 해주는 것입니다.

 

이번 현장에 저희가 타일 마감을 하지 않지만 그것과 상관 없이 다음 공정 작업자가 작업을 정석대로 진행할 수 있도록 해주는 것이 진짜 프로 정신을 가지고 일하는 것입니다. 이런게 무시되는 현장 공정은 개인적으로 안타깝죠.

 

 

왜 논타르 우레탄 시공을 해야 할까요?

비노출 우레탄 방수 시공에서 중요한 점은 무엇일까요? 하자 발생이 안돼야 되는 거죠. 방수의 기능이 잘 유지돼야 되죠. 논타르가 아닌 우레탄 방수는 벽에 바르고 나면 시간이 지나면서 타일 사이와 틈으로 배어 나오게 됩니다. 이는 자재의 특유 냄새를 비롯한 시공하자를 유발합니다.

 

따라서 이런 자재들의 성질을 이해하고 작업하는 것이 중요한 요소라고 할 수 있습니다.

 

방통 작업

비노출 논타르 우레탄 작업이 완료되면 이제 마무리 작업인 방 작업에 들어갑니다. 바닥의 높이를 잡아주고 물이 트렌치 쪽을 잘 배수되도록 구배 작업을 해주면 작업이 완료됩니다.

 

 

 

 

 

작업 완료

방통을 치고 약 8시간 정도 물이 빠질 때까지 기다려주면, 깔끔한 바닥 면 나오게 됩니다. 이번에 저희가 맡은 작업 공정은 식당 주방 바닥 방수 공사까지 였기 때문에 바닥 양생이 잘 된 것을 확인하고 다음 공정에 잘 들어갈 수 있도록 해드리는 것입니다.

 

 

하자가 발생하지 않도록 방수하기 위해서는 자재의 성질을 잘 이해하고 하자가 가장 많이 발생하는 부분에 대한 보완점을 생각해두고 작업에 적용할 수 있어야 됩니다.

 

방수라는 일 자체는 어떻게 보면 단순합니다. 하지만 정말 사소한 기본적인 것을 무시하고 공정 진행이 되었을 때 하자가 발생될 확률이 높습니다. 저희는 방수 전문가로 이루어진 20년 이상의 경력을 가진 전문 팀이 별도로 운영되어 작업하고 있습니다.

 

그래도 실수할 수 있는 부분이 있기 때문에 자주 크로스 체크를 하는 것을 선호하는 작업을 합니다. 식당 주방 바닥 방수는 보이는 부분은 아니지만 식당 방수에서 가장 중요한 부분이라고 생각합니다.

 

아쉽게도 방수까지가 저희 작업 범위라 인테리어가 완성된 상태에서 매장을 찍어둔 사진이 없네요. 하지만 작업 현장의 완성된 사진은 아래 지도를 보고 확인하실 수 있습니다.

 

 

윙스탑 강남점

윙스탑

서울특별시 강남구 봉은사로2길 20

 

문의 전화 

010-4006-9219

 

출장 지역

 

송파구 잠실동 오금동 오륜동 방이동 송파동 문정동 장지동 위례동 가락동 신천동 삼전동 석촌동 풍납동

강동구 성내동 천호동 길동 둔촌동 고덕동 명일동 상일동 암사동 강일동

광진구 자양동 광장동 구의동 중곡동 능동 군자동

성동구 성수동 금호동 왕십리동 행당동 옥수동 마장동 도선동 송정동

강남구 삼성동 수서동 일원동 대치동 압구정동 논현동 역삼동 자곡동

도곡동 청담동 세곡동 개포동

서초구 서초동 양재동 반포동 방배동 잠원동 내곡동

중랑구 면목동 상봉동 중화동 묵동 망우동 신내동

동대문구 전농동 답십리동 장안동 용답동 이문동

하남시 미사동 망월동 신장동 천현동 덕풍동 풍산동 초이동 위례동

구리시 갈매동 사노동 인창동 교문동 수택동 아천동 토평동

남양주 다산동 와부읍 덕소

 

그 외 지역 전화 상담 후 가능

 

 

택톤코리아

 

옥상 방수, 식당 방수, 주방 방수, 주차장 방수 코팅